29.06.2020 I Bereich: Ernährung

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Produkttest – Veganes Virgina-Steak von Wheaty

Gefunden im Biomarkt „Alnatura“. Das vegane Virgina-Steak vom Hersteller Wheaty (The vegan way) ist aus Seitan gefertigt. Zwei Stück sind in der Packung, die 3,99 Euro kostet.

Inhaltsstoffe & Zutaten:

Seitan (Wasser und Weizeneiweiß), Kokosfett, Gewürze (Senf), Zwiebeln, Hefeextrakt, Haferfaser, Steinsalz, Weizenmehl, Flohsamenpulver. Das alles aus kontrolliert biologischem Anbau aus der EU. Keine Geschmacksverstärker, keine Chemie – das gefällt uns.

Hersteller:

TOPAS GmbH aus Mössingen in Baden Württemberg.

Optik:

Im nicht gegrillten, als auch im gegrillten Zustand gibt es optisch kaum Veränderungen. Es schrumpft nicht, es ist leicht bräunlich. Die Seitan Stücke sind von grobkörnigen Gewürzen umgeben, die sich in der Pfanne etwas dunkler verfärben (Achtung: könnten bei zu starker Hitze verbrennen). Aufgeschnitten sieht es wie mittelbrauner, fester Tofu aus oder wie Brot mit Gewürzen.

Zubereitung:

Auf der Packung steht, man soll es zuvor mit Pflanzenfett etwas einölen. Zubereitung ist einfach. Getestet in der Pfanne, ebenso auf dem Grill. Viel schief gehen kann nicht, denn es kann nur warm werden, nicht zu „roh“ oder zu „durch“ ist nicht möglich. Als auch nicht Griller, können mit diesem veganen Steak umgehen. Auf der Verpackung steht leider nicht, wie lange es gegrillt/gebraten werden muss, wir haben es von jeder Seite vier Minuten bei mittelstarker Hitze gegrillt und gebraten. Die Kruste wird etwas braun. Die Pfanne oder der Grill sollten aber zu Beginn heiß sein, dann kann die Hitze reduziert werden.

Geschmack:

Überraschend gut. Die Konsistenz ist bissfest, geschmacklich sehr ausgewogen. Saucen können gut kombiniert werden und harmonieren. Dazu essen könnte man Maiskolben, Gemüse, Brot.

Fazit:

Ein gelungenes, veganes Alternativprodukt, das man als Veganer super zu einer Grillparty mitnehmen kann. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Grillerlebnis ist gegeben, Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt.

 

Wenn man es nicht unbedingt mit Discounter-Billigfleisch vergleicht, sondern mit einem ausgezeichneten, regionalen Steak vom kleinen Bauer um die Ecke, sind diese zwei veganen Steakalternativen sogar richtig günstig. Demnach: ausprobieren und weiter empfehlen 🙂

 

Bissfest, ausgewogen, lecker

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